车前草

三明这种菜大量上市了,却很少人知道它的惊

发布时间:2022/6/22 13:56:39   点击数:
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空心菜,原名蕹菜,又名藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜,节节菜。开白色喇叭状花其梗中心是空的,故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。是碱性食物,并含有钾、氯等调节水液平衡的元素,食后可降低肠道的酸度,预防肠道内的菌群失调,对防癌有益。那竹叶菜有什么功效与作用吗?下面一起看下吧!

空心菜,据说15世纪有中国侨民从西班牙带回,当时当地是严禁空心菜带走,侨民把空心莱装进瓮里带回来的。所以客家人也叫它瓮菜。

药用价值

性味甘、寒,无毒。

成分含蛋白质,脂肪,糖类,无机盐,菸酸,胡罗卜素,维生素B1、B2、维生素C等。

功用解毒,主要能解毒菌类中毒,清热凉血,利尿;适用于食物中毒,吐血鼻衄,尿血,小儿胎毒,痈疮、疔肿、丹毒等。内服或外用。

用法

1、误食野菌、毒菇、毒鱼藤、断肠草以及砒霜中毒等:

鲜菜捣汁大量灌服,有急救解毒之功(据福建中草药资料称:本品对野菌中毒而发精神狂乱者效果较好,对昏迷型者较差)。

2、食物中毒:

空心菜捣汁一大碗。另乌韭、甘草各克,银花30克,煎成浓汁,和空心菜汁一起灌服,解毒效果更佳(云南资料)。

3、肺热咳血,鼻出血或尿血:

连根空心菜和白罗卜一同捣烂,绞汁一杯,以蜂蜜调服。

4、妇女白带:

连根空心菜半斤,鲜白槿花90克(干花30克),炖猪肉或鸡蛋,吃肉喝汤。

5、浮肿腹水,小便不利:

空心菜,红苕叶(番薯叶)等分捣烂,敷肚脐部,1~2小时后小便自利。

6、无名肿毒,跌打肿扁:

空心菜捣烂,用酒炒过,敷于患处,加以包扎。

7、带状疱疹:

鲜空心菜去叶取茎,在新瓦上焙焦后,研成细末,用茶子油搅成油膏状,在患处以浓茶汁洗涤,拭干后,涂搽此油膏,一日2-3次(据报道:曾治7例,3~5天后全愈)。

8、小儿夏季热,口渴,尿黄

鲜空心菜克,荸荠7个(切),煮汤,一日分2~3次服,连服7天。

食疗方选

治维生素B2缺乏症:鲜空心菜克葱白30克。将空心菜洗净与葱白一起煮汤食盐调味常服。

治糖尿病:鲜空心菜梗60克玉米须30克水煎服每日2~3次。

治痢疾:空心菜根克水煎服每日2次。

治肺热咳血鼻出血:鲜空心菜连根白萝卜适量同捣烂绞汁1杯用蜂蜜调服。

治小儿夏季热、口渴、尿黄:鲜空心菜克马蹄6个(切)共煮汤每日服3次连续6天。

治断肠草中毒、急性砷中毒:鲜空心菜克用凉开水洗净切碎捣烂置于消毒纱布绞汁服用。

治毒蛇咬伤:鲜空心菜克米酒20~30毫升。将菜用凉开水洗净捣烂置消毒纱布中绞汁掺米酒一次冲服。

治中暑、尿道炎、肾盂肾炎、泌尿系结石、前列腺炎、肾结核:鲜空心菜克猪腰克车前草(鲜)60克。将车前草去根须洗净放入锅内加清水适量武火煮10分钟去渣留汁。空心菜、猪腰洗净切片放人车前草汁内煮沸片刻即可。调味服用。

治白带:空心菜根克鲜白槿花克(干品60克)与猪肉或鸡蛋适量共炖熟食用。每日1次。空心菜药膳方

治木薯中毒:空心菜克洗净捣烂绞汁。加入红糖克搅匀服用。

食用价值

清热解毒:

蕹菜中粗纤维含量极为丰富,由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄,木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力,杀菌消炎,可以用治疮疡、痈疖等;

通便防癌:

蕹菜中的大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,对于防治便秘及减少肠道癌变有积极的作用;

增强体质、洁齿防龋:

蕹菜中有丰富的维生素C和胡萝卜素,其维生素含量高于大白菜,这些物质有助于增强体质,防病抗病。此外,蕹菜中的叶绿素,可洁齿防龋,润泽皮肤;

降低血糖:

紫色蕹菜中含胰岛素成分而能降低血糖,可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。

来源:中原网

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