家里的长辈总是抱怨，现在在超市里买的蔬菜都没什么滋味。青菜不香，土豆不糯，西红柿不甜。

现在农业都大棚种植了，也不能怪超市不会选菜。但即使是自家地里种的菜，因为种子质量和太过“娇生惯养”，比起真正土生土长的野菜来说滋味也是差的多。

我们常说“冬病夏治”，夏天是进补祛病的重要时期，但市面上卖的补药往往很昂贵。可是你知道吗？有很多农村和郊外随处可见的野菜，除了美味可口，还能在夏天为人们带来药用调养的功效呢！

食欲不振，精神困乏

超级英雄“车前草”来拯救你！

车前草又叫车轮菜，是路边常见的野菜，有利水通淋、清热解毒、清肝明目、祛痰、止泻的功效。《药性论》说车前草“治尿血，能补五脏，明目，利小便，退五淋”；《本草备要》则说其能“行水，泄热，凉血”。

吃法

春夏时节采集车前草的幼苗，洗净后凉拌或清炒，清新可口。

喝酒过多，保肝顺气

“蒲公英”让你飞起来！

蒲公英能够清热解毒，消肿、利尿，有利胆和保肝的作用。《本草新编》中记录蒲公英：“溃坚肿，消结核，解食毒，散滞气”。蒲公英叶子可以改善湿疹、舒缓皮肤炎；根则具有消炎抗菌的作用，能够增强机体的免疫功能。

吃法

蒲公英嫩茎叶焯过后，生吃、炒食或做汤都可以。

主食增补，清热先锋

美味“荠菜”吃不够！

田边地头，经常能看到星星点点的荠菜花。荠菜的茎叶可以作为蔬菜食用，它的食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。

吃法

焯过水的荠菜可凉拌、蘸酱、做汤、炒食，做成荠菜水饺、荠菜馄饨也非常美味。

补气养血，进补好物

“苋菜”让病人表现惊人!

往往是一场春雨过后，房前、路边就能见到苋菜贴地而生。苋菜具有很高的药用价值，被誉为“补血菜”、“长寿菜”。苋菜含有丰富的氨基酸、蛋白质、钙、磷等营养物质。红苋菜所含的铁质比菠菜还多，非常适宜贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用。

吃法

春天萌发的嫩叶口感最佳，适合清炒。

又到端午，好吃不苦

“艾草”团子助你解暑!

艾草适应性很强，几乎遍及全国，它能够调经止血，是妇科常用药。每逢端午节之际，人们总是将艾置于家中以“避邪”，干枯后的艾草泡水熏蒸可以消毒止痒。

吃法

艾叶糍粑和艾草米果是我国南部地区的传统食物，直接买做好的也可以。艾叶茶能够增强人体对疾病的抵抗能力，每天睡前一杯提升睡眠质量。

自己挖野菜，闲情雅致又经济；上网买野菜，配送方便又卫生。这个夏天，还不快跟大伙儿一起吃起来？

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