车前草

抗病大王咱沈阳,这些野菜随处可挖,都

发布时间:2021/12/28 18:13:56   点击数:
事件营销求职招聘QQ群 https://www.edunews.net.cn/2021/ywbb_1008/144576.html
野菜随处挖挖吧!挖吧!

春天来了

各种野菜也耐不住寂寞,悄悄滴萌出头来

在咱大沈阳,能看到的野菜种类很多

其中很多都是抗病大王

小编给各位综合了一下

车前草

车轮菜

清热利尿,凉血,解毒,热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,衄血,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒

方法1:春季或夏季采集幼苗及嫩株,洗净后用开水烫熟,捞出切碎,加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食用;

方法2:将车前苗去除杂质,洗净,用开水烫一下,挤干水分稍晾,用花椒、蒜片、葱花末炝锅后,放入该菜快速煸炒,其味亦很鲜美;

方法3:用洗净的车前苗,用开水烫后,加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用;

方法4:将洗净、烫过的车前草去除水分,晾干,切碎,拌入肉馅及调味品做馅,可蒸包子,煮饺子,烙馅饼等,其馅十分鲜嫩;

方法5:将车前草与大米同煮做菜粥食之。

蒲公英

黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等

蒲公英最早见于唐朝《新修本草》,称其味苦、性寒,入肝、胃经。具有清热解毒,消痈散结,利尿等功用,是一味极其常用的中草药。

临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染,还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系统感染等各种感染性疾病。

此外,蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤,还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺,以及痤疮、须疮、白发、脱发等,蒲公英都能帮其消除“美中不足”,摆脱烦恼,使你“白璧无瑕”,容光焕发。

蒲公英是一种营养丰富的保健野菜,主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗,开水烫后,冷水漂洗,炒食、凉拌、做汤,风味具佳。

苦麻子

苣荬菜、荬菜、野苦菜、野苦荬、苦葛麻,苦荬菜、取麻菜、苣菜、曲麻菜、苦苦菜、败酱

清热解毒;利湿排脓;凉血止血;咽喉肿痛;疮疖肿毒、痔疮、急性菌痢、肠炎、肺脓疡、急性阑尾炎、叶血、衄血、咯血、尿血、便血、崩漏

苦碟子

满天星

清热解毒,排脓,止痛。治阑尾炎,肠炎,痢疾,各种化脓性炎症,吐血,衄血,头痛,牙痛,胸、腹痛,黄水疮,痔疮

野蒜

薤白、薤根,藠子,小独蒜,薤白头小蒜、小根菜

呈不规则卵圆形,表面黄白色或淡黄棕色,底部有突起的鳞茎盘。它的茎叶长得很像蒜,也有葱、蒜的味道。野蒜能通阳散结、行气导滞。常食对降低血糖有益。

主要吃法有拌豆腐、炒腊肉、炒鸡蛋、小蒜白木耳粥等。

灰菜

富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

春天采集粗壮嫩绿的幼叶,经沸水焯后炒食,或制成灰菜干烧肉、炒肉丝,也可腌渍来吃,是我国出口的主要野菜品种之一。

马齿苋

马齿菜(蚂蚱菜)、马齿草、五方草、长寿菜。一般为红褐色,叶片肥厚,象倒卵形。

它含有蛋白质、硫氨酸、核黄素、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。由于其中含酸类物质比较多,所以吃的时候会觉得稍有些酸味。马齿菜的药用功能是清热解毒,凉血止血,能降低血糖浓度、保持血糖恒定,对糖尿病有一定的作用。

它的吃法有很多种,焯过水之后炒食、凉拌、做馅都可以。如大蒜拌马齿菜、马齿菜炒鸡蛋、马齿菜馅包子、马齿菜粥等。

苋菜

苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸等。苋菜的蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。近代医学介绍,苋菜由于含铁及钙质较多,苋菜中的铁、钙由于没有草酸的干忧,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的合成与再生,因此是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。

苋菜还具有很高的药用价值,被誉为“补血菜”、“长寿菜”可明目除邪、通窍,利大小肠、有清热解毒、收敛止血、抗菌止痢、消炎退肿的功效,可用于治急性肠炎、细菌性痢疾、伤寒、扁桃体炎、尿路感染,便秘、血吸虫病、丝虫病、甲状腺肿、子宫癌等症,外用可治蜈蚣、蜂蜇伤等。

苋菜可以长吃,但不宜一次吃得过多,否则易引起日常性皮炎。

消化不良、腹满、肠鸣和大便稀薄者要少吃或暂时不吃为好。

榆树钱

 

榆钱是榆树的果实,当春暖花开之际,榆树枝头会生长出一簇簇状如铜钱的嫩绿果实,人们把它叫榆钱。榆钱含有蛋白质、碳水化合物、磷、钙、铁和维生素A等成分。

榆钱也是餐桌上的一道好食品。北方农民吃榆钱能吃出许多花样来。

榆钱汤:把榆钱洗净,去除杂质,放入水中煮沸。届时搅进鸡蛋白,洒进少许香油和味精。盛入碗中,白绿相间,十分悦目,闻之清香,食之滑润可口。

榆钱糕:把洗净的榆钱跟面粉、食糖或食盐配在一起,做成蛋糕状,放入笼屉中蒸15分钟。香糯宜人。

榆钱羹:把榆钱与玉米面或小麦面和食盐放在一起加水搅成糊状。锅里水烧开后,将其徐徐倒入锅中,边倒边用筷子在锅里按一个方向搅动,等水再次煮沸即可停火食之。

艾蒿

艾草

散寒止痛,温经止血。艾草可以用来泡水,用泡的水洗澡对皮肤极好。对经寒不调,宫冷不孕,吐血,衄血,崩漏经多,妊娠下血等作用明显;外治皮肤瘙痒,脱皮。还可以晒干捣烂如绒,制成艾卷、艾柱,做灸法之用。一般家里用可以泡脚,或者点燃熏灸,对于寒证病人来说有一定帮助,但是也要小心上火。

鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋;还可以炒肉吃,也可以凉拌。

温馨提示

亲爱的微友们,挖野菜的同时,还要注意

不要破坏花花草草

不要让碎玻璃等利器伤了你

还有就是不要踩到便便哦~~~~~~

编辑/赵莹来源/网络

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇

转载请注明:http://www.zhengyilun.com/cqczy/546279.html
------分隔线----------------------------