金钱草是一种常见的中草药，很多人会将其加入各种料理中，不仅能够利胆排石，还能用作消炎药，效果很显著。那么，金钱草的功效与作用有哪些？金钱草的食用配方是怎样的？下面就跟小编一起来简单的了解一下。

一、金钱草的功效与作用及食用方法

1、金钱草薏米粥

食材用料：金钱草30g，薏米90g

做法：将金钱草放入锅中，加入适量清水煎煮，然后在将薏米放入电饭锅中，放入适量清水熬成粥，最后将两者均匀的搅拌在一起，就可以食用了。

功效与作用：金钱草的功效与作用很多，加以薏米可以更好的起到利尿与通淋的功效。

2、金钱草北芪煲瘦肉

食材用料：金钱草30g，北芪50g，薏米20g，猪瘦肉g，食盐适量

做法：将所有食材放入砂锅中，然后煲一个小时以上，具体时间要看砂锅的火候，中途可以打开看一下，肉烂了就可以了，在食用之前加入适量食盐调味，味道更好。

功效与作用：这样搭配对患有尿有余沥、倦怠乏力、舌淡白胖、脉虚细无力等病症的患者非常有效。

3、金钱草银花炖瘦肉

食材用料：金钱草80g，金银花60g，猪瘦肉，料酒、食盐、味精适量

做法：将金钱草切细，用纱布将其和金银花包好，放入锅中。然后将猪肉洗干净，切成适合大小一同放入锅中，加入适量清水旺火烧至水开，加入料酒、食盐、味精调味，最后再用小火炖3个小时左右就可以食用了。

功效与作用：此方可清热解毒，适用于胆囊炎等病症，而且还能有效的预防胆结石。

4、大金钱草蒸猪肝

食材用料：金钱草60g，猪肝g，狗宝1.5g

做法：首先将猪肝洗干净，然后放入沸水中过一遍水，把里面的血水煮出来，然后再用凉水冲干净，切片放入锅中。然后将金钱草和狗宝都研成细末放入猪肝中，在撒上姜片和大葱，大火蒸半小时就可以出锅食用了。

功效与作用：这道菜的主要功效就是疏肝利胆，适合患有胆道结石疾病的患者。

5、大金钱草粥

食材用料：新鲜金钱草60g，粳米50g，冰糖适量

做法：将新鲜金钱草放入锅中，然后加入适量清水熬制成汤汁，然后将金钱草捞出，放入粳米和冰糖煮成粥，

功效与作用：每天早晚使用这个配方，可以有效的治疗慢性胆囊炎。

6、金钱草车前草煲田螺

食材用料：金钱草50g，车前草50g，田螺g

做法：首先，将所有食材洗干净，田螺要去尾，这样会比较鲜，而且田螺也会更入味。然后，将所有食材放入锅中煲汤，时间长一些，效果更好。

功效与作用：这样料理可以有效的治疗小便频急、腰痛、心烦欲呕以及舌红等病症。

编辑总结：金钱草的功能很多，可以入药用，也可作为辅材加入各种料理中，功效会更好。