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　　近日，医院急诊科相继收治了两例因用野芋头煲汤，食后中毒的患者，幸好抢救及时两人才脱离危险。医生提醒，野生植物不要乱采食。

　　据介绍，这两名患者均是30多岁的女性，她们都听信野芋头有排毒等多种功效，就直接煲来食用。没想到，才吃了一小口，就即刻出现口舌灼痛、麻木，呼吸困难，口、脸、鼻肿得如猪头一般，到医院急诊科诊治时已经出现了喉头水肿，并发现口腔粘膜糜烂。经过积极抢救才脱离危险，其中1例住院治疗了一个星期方才痊愈。

　　据医院急诊科主任李晓红说，野芋也称海芋，具有解毒、消肿止痛的药用，医可用药，但也具有毒性。野芋全株有毒，以茎干内含有毒生物碱毒性最大，不宜生食。如果超量、生食或者煎煮时间过短都易引起中毒。一旦发生中毒症状应该立即停止服用，催吐、漱口、冲洗皮肤，医院进行抢救处理，如果出现喉头水肿等严重情况会危急生命。

　　目前出现全民养生热潮，一些市民对食疗、植物保健等更是追捧。特别是眼下处于春天，是野菜盛产的季节。不少人认为，野菜是天然、纯净的绿色食品，因为野菜在生长过程中不打药、不施肥。营养师介绍，部分野菜确实可以起到很好的保健作用，能适当补充一些人体微量元素，例如马齿苋、婆婆丁、苦菜、鱼腥草、蒲公英、车前草等，具有清热解毒的作用。一些蕨类野菜具有很高的药用价值，《本草纲目》中就曾记载，“蕨全草入药，有清热清肠、降气化痰、利水安神、降压等功效”。但是医生指出，有些野菜的长相相似度很高，有的能食用，有的却不能食用，甚至还有毒性，误吃了还会引起中毒。

　　专家教你几招，“野菜也要分清楚，莫把有毒‘野菜’带回家。

　遇到这几种请绕道掌叶半夏 　　它生长区域非常广泛，一般生长在山坡、田野阴湿处。它的叶片与我们常见的可食用野菜车前草、兔儿伞相似。“它的叶柄纤细柔弱，淡绿色，一般长45～65厘米，叶片掌状分裂，小叶9～11片。 　　其毒性为全株有毒，块茎毒性较大，即使成人生食0.1克即可引起中毒，对口腔、喉头、消化道黏膜均可引起强烈刺激。魔芋

　　

　　专家介绍，“魔芋是我们大家都比较熟悉的一种富有营养又好吃的食品。

　　它一般生长在山的背阴处，魔芋可以防治多种常见慢性疾病。但市场上销售的魔芋都是经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒而成。未经加工的魔芋全株有毒。乌头　 　　“生于山地、丘陵地等地的乌头别名也称鸡毒、断肠草、毒公、奚毒等，顾名思义，它的毒性强烈。它的基生叶和可食用的野生芹菜相似，在很短的时间里就会让人出现中毒反应。 　　中毒者会出现四肢或全身发麻，恶心、呕吐，烦躁不安，甚至昏迷等症状。若中毒过重或抢救不及时往往会造成死亡。”几种情况不要吃 　　1，生长在被污染区域的最好不要吃

　　就算是常见野菜，也要区分它的生长环境进行取食。任全进介绍，“在有污染的地方，比如污水沟里、垃圾堆上、化工厂附近最好不要吃。被污染的环境里，在植物生长期间吸收了不少有害毒素，依靠简单的清洁处理，无法全部清除它体内的毒素。”

　　2，自己不认识的野菜千万不要吃

　　对于抱着猎奇心理的年轻人来说，约上几个驴友一道，在风景秀丽的山区支上一口锅，喝着自己采来的野菜煮的汤，是一件很惬意的事，但一定要有专业的人来分辨。如果不能很有把握地辨别，千万不要抱着侥幸心理尝试。

野菜应该怎么吃

　　野菜宜现采现吃，隔夜的最好不要食用，野菜烹调前最好在开水里烫一下，在水中可加入几滴色拉油保持野菜鲜嫩。有些野菜同时也是中药，药性强，一次不要吃得太多，也不要长期食用，更不能空腹多食，以免出现不良反应。

　误食有毒野菜如何处理

　　误食有毒野菜出现恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻、发热等中毒症状。立即用手指或筷子等物压迫舌根催吐，直至毒物全部吐出为止。有条件的可饮大量浓茶反复洗胃。如果患者症状严重，医院抢救。

（综合珠江时报、扬子晚报）

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