春天正是万物复苏的季节，到处都是一片生机勃勃的喜人景象。在农村老瓦房下的小路边上，长着许多很普通的野菜，很是鲜嫩，其中有一种植物，人们称它为车前草，这个时候摘点回去煮瘦肉汤，特别好喝。

车前草，农村俗称蛤蟆草。一年生或二年生草本。直根长，具多数侧根，多少肉质。

在农村，车前草既是杂草又是良药，老人经常采来做汤入药，消炎效果特别好。

车前草适应性强，在农村山间田野、路旁河边，随处可见。

车前草耐寒、耐旱，对土壤要求不严，在温暖、潮湿、向阳、沙质沃土上能生长良好。

车前草对于身体的好处是有很多的，不仅可以作为一味中药，同时也是一种常见的食材，味道很不错，烹饪方法也非常的简单。

看这普普通通的草,它含有大量的蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、钙、铁等微量元素,有清热解毒、利尿、消水肿等作用

车前草据说对于肾结石会有一定的帮助的作用,因为它有清热利尿，有很好的消炎作用。

车前草的利尿作用可使得痛风性关节炎患者体内的尿酸通过尿液排出,能够在一定程度上缓解痛风的病情。

车前草为车前草科植物车前及平车前的全株，味甘，性寒。具有利尿、清热、明目、祛痰的功效。

不过需要注意的是，车前草虽好但不能长期服用。日常服用的时候一定要适量，并且一些体质比较虚弱或者是容易过敏的人群应该谨慎服用，避免对身体造成严重的后果。

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